Notre cuisine lie les saveurs typiques de la cuisine de la péninsule de Sorrente grâce à un principe unique: celui qui, grâce à la recherche des produits de notre terre, nous conduit à la redécouverte de plats traditionnels qui, avec une touche de créativité, sont habilement présentés de manière moderne.

Dans notre restaurant, nous utilisons seulement des produits de notre terroir ; en plus, nous avons également sélectionné des entreprises qui, pour les caractéristiques qualitatives et organoleptiques de leurs produits, garantissent l'excellence de nos plats.

Une importance considérable a été attribuée à la cave, qui compte aujourd'hui plus de 100 étiquettes, regroupant différents types de vins, non seulement de la Campanie, mais aussi de l'Italie et de l'étranger.